9月19日,陕西省餐饮商会秘书长杨爱婷率专家组一行五人,对学校高新校区地铁餐厅、高铁餐厅以及临渭校区铁成餐厅进行了A级量化等级复审。餐饮中心惠国华、陈静与各餐厅主要负责人共同接待并陪同检查。
复审过程中,专家组依据市场监管局最新要求与行业标准,分别对餐厅的现场加工操作、食材贮存管理、设施设备维护、三防措施及废弃物处理等关键环节开展了细致的检查,同时对相关管理文件、资料进行了详细查阅。
杨爱婷在评审反馈中,充分肯定了学校在落实“两个责任”与推进“十统一·六到位”食堂管理模式等方面取得的成效;专家组也针对检查中发现的细节问题提出了整改意见与优化建议。复审结束后,双方围绕餐饮服务质量提升与管理的长效机制举行座谈。杨爱婷结合行业发展趋势,就菜品种类创新、营养均衡搭配、优化师生服务等方面提出多项宝贵指导性意见。学校餐饮中心管理人员表示,一定悦纳意见,持续推进服务创新与管理升级,为师生提供更优质的餐饮服务。
此次评级复审,既是对学校餐厅食品安全、服务流程、膳食质量的一次全面“体检”,更是为后续提升学校餐饮服务品质、优化师生就餐体验提供了精准指导。餐饮中心将以此次评审为契机,以问题为导向夯实管理基础,以需求为核心升级服务细节,积极构建更安全、更贴心、更优质的校园餐饮服务体系,用心做好各项服务保障工作。(陈静)
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