6月5日下午，匠心筑梦・“食”尚先锋烹饪技能大赛在高新校区和谐苑顺利举办。本次比赛，各餐厅通过前期选拔、推荐，吸引了众多厨师选手参赛，比赛现场氛围热烈。
比赛分为红案和白案两个项目。红案的必选菜为鱼香肉丝，选手需按青笋、后腿肉、泡发木耳5:4:1的比例制作，同时还要完成一道单价不超过20元的自选创意菜，如京张餐厅参赛选手的菊花鱼、地铁餐厅参赛选手的花蛤爱上鸡等。白案的必考项目是包子，选手需制作素包子和肉包子各5个，自选品种则有牛肉裤带饼、金丝牛肉饼等多样选择。
比赛要求严格，选手身着整洁工服并佩戴口罩、帽子，且需熟知比赛规则。实操环节中，红案制作时间为60分钟，选手可提前60分钟备料；白案制作时间90分钟，提前60分钟准备相关工序。为考察各选手成本控制水平，比赛还重点要求了食材的比例、分餐份数与每份重量。比赛评分采用百分制，结合必选菜和自选菜表现，取平均分确定最终成绩。
此次比赛为各餐厅选手在工作之余提供了展示厨艺的舞台。选手们以精湛刀工雕琢食材，以巧妙构思调配滋味，这场厨艺的盛宴，不仅展现了校园餐饮的多元魅力，更以竞技之姿推动烹饪水平的持续提升，为校园文化增添了一抹温暖的烟火底色。（叶博超 吴源源）
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